Это я повторяю слова нашего гида. Сами турки происходят из Алтая - типа монголов, туркменов, казахов и пр. Они все кареглазые с темными волосами. Рождение голубоглазого ребенка в семье означало проклятие рода и секир-башка ребенку (с) гид Мурат :)). А Ататюрк голубоглазый блондин, не турок, но создатель Турецкого государства. Ну а голубоглазые турки в Стамбуле, скорее всего - греки :)), или их смесь, ведь это их бывшая территория и сейчас их там немало (20%) проживает.